해외직구 식품 101개 제품에서 부정물질 검출
성기능개선, 다이어트, 모발·손톱·피부 개선 표방 제품 순으로 많아

해외직구 식품에서 부정물질 등이 검출되는 사례가 많아 소비자들의 주의가 요구되고 있다. 식품의약품안전처는 지난 1월부터 8월까지 국내에서 판매 중인 해외직구 식품에 874개를 구매해 검사한 결과 101개 제품에서 부정물질 등이 검출돼 해당 제품의 국내 반입을 차단하도록 조치했다고 밝혔다. 검사결과 위해성분 검출률은 ▲성기능 개선 표방제품이 25.6% ▲다이어트 효과 표방제품이 13.5% ▲모발·손톱·피부개선 표방 제품 8.9% ▲사전에 위해정보가 입수된 미국산 이유식 0.7%이다. 부정물질 중 가장 많이 검출된 성분은 다이어트 표방 제품에서의 센노사이드(22건)로 나타났다. 성기능 개선 표방제품의 경우, 주요 검출성분이 실데나필, 타다라필 등 발기부전치료제 으약품 성분으로 특히 실데나필은 음경지속발기증과 부정맥, 탈모, 청각 관련 부작용 우려가 있어 각별한 주의가 요구된다. 다이어트 효과 표방제품의 경우, 주요 검출성분이 센노사이드, 시부트라민 등 의약품 성분인데, 센노사이드는 체지방 불해와 감소 등의 효능은 없으나 과량 섭취할 경우 설사 등 증상을 유발한다. 또 시부트라민은 고혈압과 빈맥 등 심혈관계 부작용이 있어 국내 판매가 금지된 성분이다. 식약처는 2008년부터 위해 우려가 있는 해외직구 식품을 직접 구매해 안전성 검사를 실시하고 있으며, 검출된 위해성분과 제품은 ‘위해식품 차단목록’으로 지정해 관리하고 있다.

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현대바이오랜드, 체지방 감소 '발효율피추출분말' 개발 성공
밤 속껍질 활용해 폴리페놀 성분 극대화...식약처로부터 체지방 감소 도움 개별인정허가 획득

현대바이오랜드가 건강기능식품 기능성 소재 개발에 박차를 가하고 있다. 지난해 관절 건강기능성 원료를 개발한데 이어 최근 체지방 감소에 도움이 되는 천연물 개발에 성공했다. ​ 현대바이오랜드는 자사가 개발한 '발효율피추출분말'이 식약처로부터 체지방 감소 기능성의 개별인정허가를 획득했다고 14일 밝혔다. ​ '발효율피추출분말'은 밤 속껍질을 활용해 체지방 감소 효과가 높은 폴리페놀 성분을 극대화시킨 새로운 천연물이다. ​ 밤 속껍질은 동의보감에도 항산화, 항염 등의 효능이 언급되는 등 예로부터 위, 장의 기능증진 및 원기회복을 위해 활용되던 한약재다. ​ 현대바이오랜드가 선보이는 ‘발효율피추출분말’은 ▲체지방의 합성 억제 ▲지방산화 촉진 통한 체지방량 감소 등의 효능을 갖춘 것이 특징이다. 현대바이오랜드는 효능 검증을 위해 중앙대학교병원과 함께 12주에 걸쳐 인체적용시험을 진행했고, 체지방량, 내장지방면적, 복부지방면적 감소 효과를 확인했다. ​

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사과는 독방에 모셔라...명절 과일 보관법

추석 선물로 받은 과일이나 제수용 과일을 신선하게 보관하는 방법을 소개한다. 과일 보관의 첫 번째 핵심은 '보관 온도'를 확인하는 것이다. 사과와 배, 포도, 단감, 키위 등 대부분의 과일은 온도 0℃, 상대습도 90~95%에 보관하는 것이 가장 좋다. 저온에 민감한 복숭아의 경우, 천도와 황도계 복숭아는 5~8℃에서 보관하는 것이 좋다. 이렇게 해야 풍미가 살아있고 과즙이 풍부한 복숭아를 즐길 수 있다. 일반 가정에서는 저온에 강한 사과, 배, 포도, 단감, 키위는 김치냉장고가 있다면 김치냉장고(0~15℃)에 넣고, 복숭아는 일반 냉장고 냉장실(4~5℃)에 보관한다. 과일 보관의 두 번째 핵심은 '에틸렌 반응성과 민감도'를 확인하는 것이다. 에틸렌은 과일을 저장할 때 나오는 식물노화호르몬으로 작물의 노화와 부패를 촉진한다. 따라서 에틸렌을 많이 생성하는 사과, 멜론, 복숭아 등은 에틸랜에 민감한 배, 포도, 단감, 키위, 잎채소 등과 함께 저장하지 말아야 한다. 특히 사과는 대표적으로 에틸렌을 많이 생성하는 과일이다. 최근 사과, 배를 선물용으로 한 상자에 혼합 포장하는 경우가 있는데, 사과에서 나오는 에틸렌 호르몬에 의해 배 품질이 빠르게 변하므로 상자째 두지 말고 반드시 분리해 보관해야 한다. 다만, 덜 익은 바나나, 키위, 아보카도 등 후숙이 필요한 과일을 빨리 먹고 싶을 때는 사과를 곁에 두는 것이 빠른 후숙 처리에 도움이 된다. 남은 과일을 포장할 때는 종이행주(키친타월) 한 장으로 감싸준 후 투명 비닐봉지나 랩을 이용해 한 번 더 감싸준다. 흡습지는 지나친 습도로 인해 생기는 부패 현상을 막아주고, 투명 비닐봉지와 랩은 수분 손실을 억제해 과일의 신선도를 오랫동안 유지하는 역할을 한다. <자료협조: 농촌진흥청 저장유통과>

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일반 돼지고기를 ‘제주흑돼지’라고 속이는 음식점 많다
경기도, 제주산 돼지판매업소 30개 중 위반업소 7개 적발

‘청정 제주 도야지’, ‘제주흑돼지’ 등의 문구로 소비자를 속이고 수입산 및 제주 외 국내산 돼지고기를 판매한 업체들이 경기도 특별사법경찰단에 적발됐다. 경기도 특별사법경찰단은 8월 25일부터 31일까지 5개 지역(안양·군포·의왕·과천·수원)의 제주산 돼지판매업소 30개소를 수사한 결과 원산지표시법을 위반한 업체 7개소를 적발했다고 9일 밝혔다. ‘제주산 돼지고기’처럼 원산지 지역명은 표시 의무사항이 아니나 제주 외 지역의 국내산 돼지고기를 사용하면서 제주산으로 표시하는 행위는 원산지의 거짓 또는 혼동 표시를 하는 불법행위다. 주요 위반사례를 살펴보면 의왕시 ‘ㄱ’ 업소는 제주 외 국내산 돼지고기를 사용해 김치찌개를 판매하면서 메뉴판과 배달앱에 ‘제주흑돼지 김치찌개’로 거짓 표시해 판매하다가 덜미를 잡혔다. 안양시 ‘ㄴ’ 업소는 제주 외 국내산 고기를 판매하면서 ‘믿을 수 있는 청정 제주도야지만을 사용한다’는 문구 등을 사용해 원산지 혼동 표시를 하다가 수사망에 걸렸다. 군포시 소재 ‘ㄷ’ 업소는 원산지표시판에 캐나다산 돼지갈비와 제주 외 국내산 삼겹살과 목살을 표시해놓고, 실제 손님 테이블 메뉴판에는 제주흑돼지로 일괄 표시해 원산지 혼동 표시 행위를 했다. 수원시 ‘ㄹ’업소는 실제 제주 외 국내산 돼지고기로 제주식 두루치기, 꼬들목살 등을 조리·판매하면서 메뉴판 원산지에는 각각 제주산으로 표시한 후 원산지표시판에는 제주산+국내산으로 교묘하게 혼동 표시를 했다.

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고량주는 국산이 없는가?

고량주는 전분이나 당분을 가진 곡물로 밑술을 빚거나 발효시킨 뒤 이를 증류해 얻은 중국 전통 증류주, 즉 백주(白酒)의 일종이다. 수수나 혹은 수수와 다른 곡물을 사용해 만든다. 속칭 ‘빼갈’이다. 알코올 30~40도 이상으로 무색투명하며 부드럽고 깔끔한 맛과 은은한 과일 향이 특징이다. 향이 강하고 기름기 많은 중국 음식과 어울린다. 중국에서는 고랑주가 생활 소비품으로서 담배(1위) 다음인 2위 시장을 형성하고 있다. 2017년 고량주 판매량은 60억 리터, 판매액 9,473억 위안(한화 163조 원)이다. 스촨성과 구이저우성을 중심으로 전국에서 고량주를 생산하고 있는데, 스촨성이 전체 생산량의 47.5%를 차지하고 있다. 우리나라 고량주 시장은 100% 수입 고량주가 점유하고 있는데, 현재 시중에서는 중국 현지보다 3배 이상 높은 가격에 고량주가 소비되고 있다. 1970년대에는 동해양조(풍원양조), 수성고량주 등의 회사가 있었으나, 중국산 저가 고량주 유입으로 인해 현재 국내 생산은 중단된 상태다. 고량주 수입액은 2016년 8천 달러에서 2020년 1만 2,100 달러로 증가해 연평균 17.2% 증가했다. 유명 수입 고량주로는 공자의 고향인 곡부에서 생산되는 ‘공부가주’, 중국의 대표 술로 취급되는 가장 유명한 ‘마오타이’, 수수와 쌀, 찹쌀, 옥수수, 보리 등 다섯 가지로 제조한 ‘오량액’, 다른 고량주들에 비해 훨씬 저렴한 서민 술 ‘이과두주’, 도수 34도의 독특한 귤 계통 향기가 특징인 ‘연태고양주’, 고량주에 설탕과 여러 가지 약재를 섞은 노란색 약술 ‘죽엽청’ 등이 있다. 이 가운데 ‘연태고양주’가 국내 고량주 시장의 50% 이상을 점유하고 있다. 이런 가운데 국내에서도 국산 수수를 이용한 고량주 생산 의사를 밝히고 있는 업체들이 생기면서 한국형 고량주 생산을 위한 연구가 추진되고 있는 상황이다.

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레몬·자몽에이드 설탕 덩어리
1컵 마시면 첨가당 1일 섭취 권고량의 최대 124%

서울시내 주요 프랜차이즈 업체에서 판매하고 있는 레몬에이드와 자몽에이드 1컵당 평균 당류 함량이 각설탕 14개에 해당하는 42.5g인 것으로 조사돼 소비자들의 주의가 요구되고 있다. 서울시가 지난 6월 23일부터 8월 3일까지 7개 프랜차이즈 브랜드를 대상으로 5개 권역에서 레몬에이드와 자몽에이드 각각 7개 메뉴 35건을 수거해 조사한 결과, 레몬·자몽에이드 1컵의 당류함량은 평균 42.5g이었다. 브랜드별 최대 62g(각설탕 20개)까지 달했다. 이는 소비자가 에이드류 1컵을 마시면 첨가당 1일 섭취 권고량(2,000kcal 기준 50g)의 평균 85%에서 최대 124%까지 섭취하게 된다는 것이다. 에이드 1컵의 평균 당류함량을 다른 음료와 비교해 보면, 콜라 250ml 한 캔의 평균 당류함량(27g)보다 약 1.5배, 시판 카페라떼 270ml 한 캔의 평균 당류함량(약 20g)보다 약 2배 더 높았다. 이번 조사 대상 7개 브랜드(가나다순)는 메가커피, 빽다방, 스타벅스, 이디야, 커피빈, 투썸플레이스, 할리스 등이다. 서울시가 이번 조사대상 7개 브랜드 35개 매장에서 에이드 주문 시 당류 조절이 가능한지 여부를 확인한 결과, 모두 가능한 것으로 확인됐다. 이에 서울시는 시민들이 당류함량을 파악하고 음료를 선택할 수 있도록 메뉴판 등 잘 보이는 곳에 영양성분을 표시하고, ‘주문 시 당류 조절이 가능함’을 적극적으로 전달하도록 각 업체에 협조를 요청할 예정이다.

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음식물을 구매 또는 섭취할 때 가장 우선적으로 고려하는 것은?
편의성
건강지향성
가격
위생 및 안전 ​

- 【우리동네 맛집】 수안보 산채전문 <영화식당>

휴가철이다. 휴가는 지친 심신을 쉬게 하고, 힐링하는 것이다. 그동안 먹어보지 못했던 맛있는 음식을 마음껏 먹는 것도 휴가철에 누리는 큰 행복이다. 수십 가지 산채나물로 만든 음식은 도시에서는 아무래도 접하기가 쉽지 않다. 설령 있다하더라도 제대로 된 맛을 느끼지 못한다. 온천으로 유명한 수안보에 가면 산채음식을 제대로 맛볼 수 있는 식당이 있다. 충청북도 수안보면 온천리, 상록호텔 맞은 편에 위치한 <영화식당>이다. 1만 6천원짜리 산채정식에 산나물 반찬만 18가지다. 함께 나오는 된장찌개는 그야말로 예술이다. 여기에 2만원짜리 더억구이 하나 추가하면 상다리가 부러질 정도다. 4명이 먹으면 1인당 2만원정도 꼴이다. 이 식당은 수십 가지의 산채나물을 담는 접시마다 나물 이름이 적혀있다. 그냥 보면 그게 그것 같지만 일일이 어떤 나물인지 알고 먹는 재미 또한 쏠쏠하다. 산채정식을 시켜놓고 밥상이 나오기 전에 집에서 직접 만든 뜨끈한 두부 한 접시 먹어주는 것은 위장에 대한 예의다. 수안보도 요즘 코로나19로 단체 관광객이 없어서 많이 힘들다. 굳이 수안보에 온천을 즐기러 가지 않더라도 경상도 지역으로 여행을 갈 때도 지나가는 길목이 수안보다. 수안보를 지나칠 때 점심시간이라면 영화식당에서 산채정식 밥상으로 먹는 행복감을 만끽하길 바란