인도네시아 팜유 수출금지 해제...5월 23일부터 수출재개

인도네시아 정부가 팜유 수출금지를 해제했다. 농림축산식품부는 인도네시아 대통령이 5월 19일 자국 식용유 가격 및 수급 상황, 1,700만 명에 달하는 팜유 업계 종사자들을 고려해 5월 23일(월)부터 팜유 수출을 재개하기로 결정했다고 전했다. 인도네시아 정부의 팜유 수출금지 해제 배경은 ▲식용유 수급 개선 및 가격 하락 ▲최근 전국적인 오일팜 농민 시위에 따른 정치적 부담 ▲인도네시아 팜유 수출이익 감소 등 3가지로 판단된다. 인도네시아 정부는 지난 4월 27일 팜유 수출금지 조치 발표 시 해당 조치가 식용유 가격이 14,000루피아(약 1,232원)로 하락할 때까지 지속될 것이라고 발표한 바 있다. 인도네시아 현지 시장의 식용유 가격은 3월에 리터당 19,800루피아(약 1,723원)DUtDSK, 수출금지 조치 이후 17,200~17,600루피아(1,496원~1,549원) 수준까지 하락했다. 약 3주간 지속된 팜유 수출금지 조치로 인도네시아 수출이익 감소가 약 6조 루피아(약 5억7백만 달러)에 달하는 것으로 파악됐다. 인도네시아 현지 관계자들은 당초 수출금지 조치가 오래 지속되지 않을 것으로 판단하고 수출재개 조치에 대해 충분히 예상하고 있었다는 반응이다. 팜유 수출금지 조치가 재차 이뤄질 가능성은 희박할 것으로 우리 정부는 전망하고 있다. 농식품부는 이번 인도네시아 팜유 수출재개 조치가 향후 국내 식용유 수급 및 가격 안정화에 미칠 영향을 예의주시하고, 인도네시아 정부의 팜유 수출 정책이 여러 차례 변화하고 있는 바 주재국 광관 등을 통해 관련 사항을 지속 점검해 낙라 계획이라고 밝혔다.

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2월 세계식량가격지수 1월보다 3.9% 상승

유엔 식량농업기구(FAO)는 2022년 2월 세계식량가격지수는 1월보다 3.9% 상승한 140.7포인트를 기록했다고 밝혔다. 설탕을 제외한 모든 품목의 가격지수가 상승했으며, 특히 유지류와 유제품 지수의 상승률이 상대적으로 높게 나타났다. 유지류 가격지수는 1월보다 8.5%나 상승한 201.7포인트를 기록했고, 유제품은 6.4% 상승한 141.1포인트를 기록했다. 곡물 가격지수는 1월보다 3.0% 상승한 144.8포인트를 기록했고, 육류의 경우 1.1% 상승한 112.8포인트를 기록했으며, 설탕은 1.9% 하락한 110.6포인트를 기록했다. FAO는 2021/2022년도 세계 곡물 생산량은 2020/2021년도 대비 0.7% 증가하지만 소비량은 1.5% 증가할 것으로 전망했고, 곡물 기말 재고량은 0.5% 증가할 것으로 전망했다. 한편 농식품부는 러시아-우크라이나 사태 등 국제곡물 시장 불안 상황으로 인한 국내 영향이 최소화될 수 있도록 업계와 긴밀히 소통하면서 시장 상황을 점검하고 필요한 조치를 적극 강구해 나갈 계획이라고 밝혔다.

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제과업계 세계 1위는 미국 '마스 리글리'...한국 업체 랭킹은?

글로벌 제과산업 전문지 ‘캔디인더스트리’가 ‘2022 제과업계 글로벌 Top 100’을 발표했다. 매년 전 세계 제과기업의 전년도 매출액을 기준으로 발표하는 순위다. 세계 1위는 미국 제과업체 ‘마스 리글리(Mars Wrigley)’였고, 2위는 유럽의 ‘페페로(Ferrero)’, 3위는 미국의 ‘몬델레즈(Mondelez)’, 4위는 미국 ‘허쉬(Hershey)’, 5위는 스위스 ‘네슬레(Nestle)’였다. 한국 기업은 오리온이 지난해 매출 2조3,594억원을 올려 전년도보다 두 계단 상승한 12위에 올랐고, 이어서 롯데제과가 24위, 크라운해태제과는 29위를 기록했다.

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세계식량가격지수, 113.5(21년 1월) → 135.7(22년 1월)
생산보다 소비 많고, 재고량 감소해 계속 상승할 듯

유엔 식량농업기구(FAO)는 2022년 1월 세계식량가격지수가 지난해 12월보다 1.1% 상승한 135.7포인트를 기록했다고 발표했다. 세계식량가격지수는 1년 전인 지난해 1월 113.5였으나 지속적으로 상승해 올해 1월에는 최근 1년간 최고 수준인 135.7을 기록했다. 지난해 1월 대비 약 20% 올랐다. 올해 1월의 경우 설탕을 제외한 모든 품목의 가격지수가 상승했으며, 그 중 유지류와 유제품 지수의 상승률이 상대적으로 높게 나타났다. 품목별로 보면, 곡물 가격지수는 12월보다 0.1% 상승한 140.6포인트를 기록(전년 동월 대비 12.5% 상승)했다. 유지류는 전월보다 4.2% 상승한 185.9포인트를 기록(전년 동월 대비 33.8% 상승)했다. 육류는 전월보다 0.3% 상승한 112.6포인트를 기록(전년 동월 대비 17.3% 상승)했다. 유제품은 전월보다 2.4% 상승한 132.1포인트를 기록(전년 동월 대비 18.7% 상승)했다. 설탕의 경우는 전월보다 3.1% 하락한 112.8포인트를 기록(전년 동월 대비 18.7% 상승)했다. FAO는 2021/2022년도 세계 곡물수급에 대해 생산량은 0.8% 증가하고 소비량은 1.6% 증가할 것으로 전망했다. 또 2021/2022년도 세계 곡물 기말 재고량은 2020/2021년도 대비 0.2% 감소할 것으로 내다봤다.

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네슬레, 아동 노동 방지와 코코아농가 소득증진 지원 혁신계획 발표

세계 최대 식음료 기업 네슬레가 아동 노동 방지를 위한 그간의 장기적 노력을 바탕으로 코코아 농가의 수익 가속화를 골자로 한 혁신 계획을 28일 발표했다. 이번 계획은 코코아 농가의 생계 여건을 개선하고, 자녀의 학교 교육을 장려하는 동시에 재생 농업 증진 및 양성평등 개선을 목표로 하고 있다. 네슬레는 이를 위해 특정 활동을 하는 농가에 현금 인센티브를 지급하고, 코코아 생산과 유통 과정을 완전히 추적하고 분리하기 위해 글로벌 코코아 소싱을 혁신한다고 발표했다. 코코아 재배 지역사회는 농촌 지역 빈곤 등의 요인으로 가족 농장 내 아동 노동의 원인이 되고 있는데, 네슬레는 새로운 혁신 계획을 통해 아동 노동의 근본 원인을 제거하는데 집중한다는 방침이다. 네슬레는 향후 코코아의 지속 가능성에 대해 연간 투자액을 3배 이상 늘리며, 향후 10년간 10억 스위스 프랑 이상을 투자할 계획이다. 마크 슈나이더 네슬레 CEO는 “네슬레의 목표는 빈곤이 만연하고 자원이 부족한 지역에 있는 보다 많은 코코아 농가에 가시적이고 긍정적인 영향을 주는 것이며, 시간이 지남에 따라 농가의 생활 소득 격차를 줄이는데 도움을 주는 것”이라고 밝혔다.

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“인민의 주식을 감자와 옥수수에서 쌀과 밀가루로”
김정은 북한 노동당 총비서 전원회의에서 식량문제 해결 조치 선언

북한 노동당 김정은 총비서가 “인민의 주식을 감자와 옥수수에서 쌀과 밀가루로 바꾸겠다”고 선언했다. 북한 매체를 인용한 연합뉴스 보도에 따르면, 김정은 총비서는 지난달 27~31일까지 열린 노동당 전원회의에서 이같이 선언하고, 농업생산을 증대시켜 나라의 식량문제를 완전히 해결하기 위해 10년간 추진할 목표를 제시했다. 김정은은 특히 농촌이 제 발로 일어서게 하고 농장들의 경제적 토대를 보강해주기 위한 중요한 대책의 일환으로 협동농장들이 국가로부터 대부를 받고 상환하지 못한 자금을 모두 면제한다는 특헤조치를 선포했다. 김 총비서는 농업의 기술화, 과학화가 중요하다며 마력수가 높은 뜨락또르(트렉터) 등 현대적 농기계 보급과 농업 기술 확산을 위해 농촌에 대학졸업생들을 많이 배치하는 방안 등을 제시했다. 북한 중앙통신은 “당이 중시하는 것은 나라의 알곡생산구조를 바꾸고 벼와 밀 농사를 강하게 추진하는 것”이라며 김 총비서가 “인민의 식생활문화를 흰쌀밥과 밀가루음식 위주로 바꾸는 데로 나라의 농업생산을 지향시키기 위한 방조적 문제들을 밝히시었다”고 전했다.

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음식물을 구매 또는 섭취할 때 가장 우선적으로 고려하는 것은?
편의성
건강지향성
가격
위생 및 안전 ​

- 농심, 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친’ 오픈

농심이 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친(Forest Kitchen)’을 오는 27일 서울 잠실 롯데월드몰에 오픈한다. Forest Kitchen은 숲(Forest)과 주방(Kitchen)을 조합한 단어로 자연의 건강함을 담은 메뉴를 제공하겠다는 의미다. 또한, 휴식(For Rest)의 의미도 전달할 수 있는 만큼, 비건 푸드로 고객의 힐링은 물론 지구 환경에 기여하겠다는 생각도 함께 담았다. 농심 Forest Kitchen은 비건 파인 다이닝 레스토랑으로 운영되며, 단일 코스요리로 다양한 비건 메뉴를 선보일 예정이다. 저녁 10개, 점심 7개 요리가 제공되며, 이 중 3가지 요리에 대체육을 사용한다. 농심 관계자는 “각 메뉴마다 스토리를 입혀 기존 비건 레스토랑에서 경험하지 못했던 새로운 맛과 서비스를 제공할 계획”이라고 말했다. 프리미엄을 지향하는 비건 파인 다이닝 레스토랑으로 기존 대다수 비건 레스토랑이 햄버거, 파스타 등을 제공하는 캐주얼 레스토랑이라는 것과 차별화된다. 비건 푸드에 대한 색다른 경험과 인식개선에 중점을 둔다는 전략이다. 특히, 농심은 그간 대체육을 개발하며 축적한 기술력에 김태형 총괄셰프가 미국 뉴욕의 미슐랭 1, 2스타 레스토랑에서 근무하며 쌓아온 노하우를 접목해 메뉴를 개발했다. 대표적인 메뉴는 코스의 첫 요리이자 레스토랑의 이름을 담은 ‘작은 숲’이다. 작은 숲은 숲으로 꾸민 트레이에 제철 채소를 이용한 한입거리 음식과 콩 커스터드, 콩꼬치 등을 담았다. 농심 포리스트 키친은 100% 사전 예약제로 운영되며, 애플리케이션 ‘캐치테이블’을 통해 예약할 수 있다. 농심은 비건 문화의 확산과 대체육을 찾는 소비자들이 늘고 있는 트렌드에 발맞춰 새로운 비건 식문화를 열어가기 위해 레스토랑 오픈을 추진했다. 농심은 타 비건 레스토랑과 달리 대체육 핵심 제조기술을 보유하고 있는 만큼, 향후 이를 활용한 신메뉴 개발에 유리하다는 장점을 살려 다채로운 메뉴를 선보일 예정이다.

- 배스킨라빈스, 7월 이달의 맛 ‘마우나로아 마카다미아 아이스크림’ 출시

배스킨라빈스가 하와이 소재의 마카다미아 전문 브랜드 ‘마우나로아’와 협업해 7월 이달의 맛 ‘마우나로아 마카다미아 아이스크림’을 출시한다. ‘마우나로아 마카다미아 아이스크림’은 고소한 마카다미아 아이스크림과 달콤한 카라멜 아이스크림의 두 가지 플레이버에 견과류 마우나로아 마카다미아 토핑을 쏙쏙 넣은 후, 카라멜 리본을 둘러 바삭한 식감과 깊은 풍미를 극대화 한 제품이다. 입 안 가득 부드럽고 진한 달콤함과 특유의 이국적인 맛을 느낄 수 있어 마치 하와이에 온 듯한 느낌을 선사한다. 이달의 음료로는 고소한 마카다미아 맛 블라스트에 부드럽고 풍부한 향의 카라멜 드리즐을 더한 ‘마우나로아 마카다미아 블라스트’를 선보인다. 허니 로스티드 맛 마카다미아 한 봉을 토핑으로 통째로 올려 고소하면서도 달콤한 풍미가 특징이다. 이와 함께, ‘마우나로아 마카다미아 아이스크림’에 초콜릿 코팅을 입힌 볼 형태의 디저트 ‘아이스 마우나로아 마카다미아 볼’도 7월 중순부터 만나볼 수 있다. 이외에도, 배스킨라빈스는 포켓몬스터를 적용한 제품들의 인기에 힘입어 ‘팽도리’를 모티브로 한 다양한 신제품을 출시한다. 시원 상큼한 밀크와 소다 맛 아이스크림에 팝핑 캔디를 올려 톡톡 튀는 식감을 더한 플레이버 ‘도리도리 팽도리’를 비롯해, ‘팽도리와 함께 퍼즐을 케이크’, ‘팽도리 미니 모찌팩’, ‘팽도리 블루레몬 블라스트’ 등 4종이다. 한편, 배스킨라빈스는 무더운 여름을 날려버릴 시원한 혜택을 담은 ‘H-DAY 이벤트’를 진행한다. 7월 2일부터 30일까지 매주 주말마다 파인트(8,900원) 사이즈 이상 구매 후 해피포인트 2천 포인트 사용 시 2,000원의 혜택을 적용해 4,900원에 판매한다. 자세한 내용은 해피앱 및 배스킨라빈스 공식 홈페이지에서 확인 가능하다.