인도네시아 팜유 수출금지 해제...5월 23일부터 수출재개

인도네시아 정부가 팜유 수출금지를 해제했다. 농림축산식품부는 인도네시아 대통령이 5월 19일 자국 식용유 가격 및 수급 상황, 1,700만 명에 달하는 팜유 업계 종사자들을 고려해 5월 23일(월)부터 팜유 수출을 재개하기로 결정했다고 전했다. 인도네시아 정부의 팜유 수출금지 해제 배경은 ▲식용유 수급 개선 및 가격 하락 ▲최근 전국적인 오일팜 농민 시위에 따른 정치적 부담 ▲인도네시아 팜유 수출이익 감소 등 3가지로 판단된다. 인도네시아 정부는 지난 4월 27일 팜유 수출금지 조치 발표 시 해당 조치가 식용유 가격이 14,000루피아(약 1,232원)로 하락할 때까지 지속될 것이라고 발표한 바 있다. 인도네시아 현지 시장의 식용유 가격은 3월에 리터당 19,800루피아(약 1,723원)DUtDSK, 수출금지 조치 이후 17,200~17,600루피아(1,496원~1,549원) 수준까지 하락했다. 약 3주간 지속된 팜유 수출금지 조치로 인도네시아 수출이익 감소가 약 6조 루피아(약 5억7백만 달러)에 달하는 것으로 파악됐다. 인도네시아 현지 관계자들은 당초 수출금지 조치가 오래 지속되지 않을 것으로 판단하고 수출재개 조치에 대해 충분히 예상하고 있었다는 반응이다. 팜유 수출금지 조치가 재차 이뤄질 가능성은 희박할 것으로 우리 정부는 전망하고 있다. 농식품부는 이번 인도네시아 팜유 수출재개 조치가 향후 국내 식용유 수급 및 가격 안정화에 미칠 영향을 예의주시하고, 인도네시아 정부의 팜유 수출 정책이 여러 차례 변화하고 있는 바 주재국 광관 등을 통해 관련 사항을 지속 점검해 낙라 계획이라고 밝혔다.

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토종닭협회, 가격·출고량 담합에 대한 공정위 제재에 강력 반발

(사)한국토종닭협회가 토종닭 9개 사업자와 협회에 대해 토종닭 신선육 가격·출고량을 담합했다고 제재를 가한 공정거래위원회에 강력 반발하고 나섰다. 협회는 먼저 토종닭 신선육 생산량을 제한한 것과 관련해 “협회가 안정적인 토종닭 시장 조성과 병아리 공급을 위해 종계와 종란 등을 감축한 것은 사실이지만 공정위가 적시한 6건의 행위 중 3건은 축산자조검법에 근거했고, 1건은 실행하지 않았으며, 2건은 자체 추진(정부와 사전 협의)한 것이라고 반박했다. 특히 축산자조금법으로 추진한 사업은 농식품의 승인을 받았기에 관련 종사자 모두 적법한 절차로 인지했다”고 밝혔다. 또 토종닭 신선육 출고량을 제한한 것에 대해서는 “안정적인 토종닭 시장을 견인하고, 영세한 토종닭 사육농가를 보호하기 위해 실용계 수급조절을 추진해 왔다”며 “공정위에서 적시한 4건 중 3건은 축산자조금법에 근거했고, 1건은 실행하지 않았으며, 사업 추진간 산지가격이 생산비 수준으로 상승하면 즉시 중단했다”고 항변했다. 협회는 또 신선육 판매가격·제비용·수율 담합과 관련해서는 “제비용 인상의 경우 논의 수준에 그쳤고, 주요 회사는 참석하지 않았으며, 의결한 대로 각 사에서 인상하지도 않았다”고 해명했고, 수율 관련해서는 “관행적으로 이어져 오던 것의 현행화 차원으로 이뤄졌던 것 뿐”이라고 밝혔다. 협회는 “가격을 올리기 위한 담합이라면 농식품부가 승인했을 리 없다”면서 “정부기관인 농식품부의 승인으로 이뤄진 일을 공정위는 권한 외의 행위라고 하는데 이를 어떻게 받아들여야 하는지 답답할 뿐”이라고 토로했다. 그러면서 협회는 “오히려 앞으로 수급조절 사업을 추진할 시 농식품부와 공정위에 동시에 승인을 받아야 하는지 공정위에 되묻고 싶다”면서 “같은 정부 기관인 공정위와 농식품부가 해결해야 함에도 이 피해를 고스란히 관련 업계가 받고 있다”고 주장했다.

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국립자연휴양림 숲속 요리교실 ‘포레스토랑’ 운영...숲속에서 즐기는 임산물 요리

산림청 국립자연휴양림관리소가 자연 속에서 건강한 식재료인 우리 임산물로 즐기는 요리 체험 프로그램 건강을 지키는 숲속 요리교실 ‘포레스토랑(Forestaurant)’을 운영한다. 포레스토랑은 Forest(숲)와 Restaurant(레스토랑)의 합성어로, 산림청과 한국음식문화진흥연구원이 국민의 건강한 삶과 우리 임산물의 우수성을 홍보하기 위해 추진하는 이벤트로 올해 3회차를 맞이했다. 일반 국민들이 참여하는 첫 번째 행사는 6월 4일(토)에 시작해 6월 25일(토)까지 매주 토요일(11:00~13:00), 총 4회에 걸쳐 진행되며, 회차별로 남해편백(경남 남해), 덕유산(전북 무주), 청태산(강원 횡성), 희리산해송(충남 서천) 자연휴양림에서 개최할 예정이다. 이번 이벤트 중 임산물 요리교실에서는 가정 식탁에서 활용 가능한 제철 임산물, 밑밭찬 등 요리실습과 쉽게 따라하는 임산물 요리법 전수, 식재료별 특성 및 손질법 등을 설명할 예정이다. 행사장 주변에는 임산물 전시, 판매장을 함께 운영할 계획이라 참가자와 휴양림 이용객들은 요리에 활용된 임산물을 바로 구매할 수 있다. 국립자연휴양림관리소 이영록 소장은 ‘이번 행사가 임산물을 활용한 요리를 통해 국민의 건강증진에 도움이 되고 우리 임산물의 우수성을 알릴 수 있는 시간이 되길 바란다“며 ”아울러 코로나19 사회적 거리두기 완화 등으로 모처럼 휴양림의 맑은 공기 속에서 건강한 ㅇ림산물 요리를 즐기길 기대한다“고 말했다.

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외국인 대상 한식 일일 체험 ‘원데이 투어’ 개최
지역별 장·김치문화 체험 기회 제공

농림축산식품부와 한식진흥원이 5월 16일을 시작으로 11월까지 ‘외국인 대상 한식 일일 체험(원데이 투어)’ 행사를 개최한다. 원데이 투어는 국내 음식곤광 활성화를 위해 추진하는 사업으로, 외국인이 지역별 장과 김치 등 한식을 요리사나 명인들과 함께 배우고 만들어보는 체험형 프로그램이다. 작년의 높은 관심과 호응을 반영해 올해는 ‘한국의 장과 김치’를 주제로 총 20회의 행사를 개최한 계획이다. 그중 5~6월에 진행되는 상반기 프로그램은 ‘한국의 장 문화를 배우다’를 주제로 유명 요리사 및 종부와 함께 다양한 형태의 장과 장을 활용한 음식을 체험할 수 있도록 준비했다. 5월 16일에 개최된 첫 행사는 국내 최초 한식 부문 미쉐린 스타 요리사인 유현수씨가 강사로 나서 장 담그기 과정을 보여주고, 제주의 장을 활용한 ‘토마토 동치미’를 시연했으며, 외국인 참가자들이 된장소스를 곁들인 ‘나물 어만두’를 직접 만들어보는 체험 순으로 진행됐다. 이 프로그램은 외국인이면 누구나 신청 가능하며, 참가비는 무료다. 행사정보와 참가신청은 한식포털을 통해 확인할 수 있다. 농식품부 전한영 식품산업정책관은 “외국인들이 다양한 한식 문화를 경험하며 한국과 한식에 한 걸음 더 가까워지는 뜻깊은 시간이 되길 바란다”며 “코로나19로 인해 위축되었던 방한 외국인 음식관광이 이번 행사를 통해 다시 활성화되는 계기가 되기를 기대한다”고 말했다.

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반려인과 함께 반려동물 사료의 품질과 안전을 디자인 한다
반려동물 사료 품질·안전 관리를 위한 국민정책디자인단 구성·운영

국립농산물품질관리원이 국민 눈높이에 맞는 반려동물 사료의 안전과 품질 관리체계를 구축하기 위해 반려동물 양육가구 전문가, 정책담당자 등으로 구성된 ‘국민정책디자인단’을 구성해 오는 10월가지 운영한다. 정부는 국민정책디자인단을 통해 반려인이 요구하는 유해성분과 영양, 기능성분 등을 점검해 정보를 제공하고 제품 포장의 표시기준 개선, 상시 정보제공 체계 구축 등 다양한 방안이 도출될 것으로 기대하고 있다. 농관원 안용덕 원장은 “반려동물의 평생 건강은 사료의 품질과 안전 수준에 좌우된다”며 “안전한 사료 생산·공급과 함께 소비자의 관심 수요를 반영해 정책을 다듬고, 나아가 투명한 정보제공에 더욱 힘쓸 것”이라고 말했다. 한편 농식품부 국민의식조사에 따르면 우리나라에서 양육되고 있는 반려견과 발려묘는 860만 마리로 추정되며, KB경영연구소 조사 결과 월평균 양육 비용의 절반 이상을 사료와 간식류 구매에 지출하는 것으로 나타났다. 또한 반려동물의 건강에 직접적인 영향을 미치는 사료의 품질과 안전성에 대한 소비자의 관심도 매우 높은 것으로 조사됐다. 최근 국내 사료시장은 건조된 알갱이 형태의 사료 중심에서 기능성 사료, 즉석조리 사료 등으로 수요가 늘고 있어 새로운 형태의 사료에 대한 품질 안전 관리방안이 필요한 시점이다.

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윤석열 정부 경제 사령탑의 한국경제 진단과 대응전략
단기과제는 물가상승과 금융·외환시장 불안, 중장기과제는 저성장·양극화 심화

윤석열 정부가 출범한 이후 한국 경제정책의 사령탑인 추경호 경제부총리와 이창용 한국은행 총재가 5월 16일 프레스센터에서 조찬을 겸한 회동을 가졌다. 두 사람은 이 자리에서 현재의 경제상황에 대해 심도 깊게 논의하고, 향후 정책 추진방향과 정책공조 강화방안 등에 대해 의견을 교환했다. 그들은 현재의 경제상황을 어떻게 진단하고 있는지, 그리고 대응전략은 무엇인지 정리해 소개한다. ▲단기과제 두 사람은 최근 우리경제는 우크라이나 사태 장기화와 주요국의 통화 긴축 등 대외 불확실성 확대 등으로 물가상승 압력이 크게 확대된 가운데, 금융시장과 외환시장 변동성이 고조되고 성장 둔화 가능성도 높아진 위중한 국면으로 진단했다. 특히 높은 물가상승세로 인해 민생경제 어려움이 확대되고 거시경제 부담요인으로 작용할 가능성도 높은 만큼, 거시경제 상황 전반에 대한 면밀한 점검을 바탕으로 종합적인 정책대응이 필요하다는데 인식을 같이 했다. ▲중장기과제 중장기적으로 인구와 산업구조 변화 등에 따른 성장잠재력 저하, 정부 중심의 경제운영 등으로 저상장의 골이 깊어지는 가운데, 사회 전반의 양극화 심화, 국가부채와 가계부채 확대 등 우려도 커지는 상황이라고 진단했다. 민간 주도의 경제활력 제고와 생산성 향상을 위한 구조개혁 등 과감한 정책전환과 함께 사회안전망 강화, 재정건전성 제고 노력도 한층 강화해야 한다는데 의견을 같이 했다. ▲대응전략 추경호 부총리와 이창용 총재는 작금의 상황을 타개하기 위해서는 양기관간의 긴밀한 협의 하에 최적의 정책조합(Policy Mix)을 만들어 가는 것이 어느 때보다 중요하다는데 인식을 같이했다. 특히 정부와 중앙은행간 원활한 소통을 기반으로 정책공조를 강화하고, 정책 신뢰성을 높이는 것이 거시경제 및 금융시장 안정의 초석이 됨을 강조했다. 이러한 측면에서 부총리와 한은총재는 양 기관간 벽을 낮추고 소통을 강화하는 방안을 지속 강구해 나가기로 했다.

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음식물을 구매 또는 섭취할 때 가장 우선적으로 고려하는 것은?
편의성
건강지향성
가격
위생 및 안전 ​

- 【우리동네 맛집】 수안보 산채전문 <영화식당>

휴가철이다. 휴가는 지친 심신을 쉬게 하고, 힐링하는 것이다. 그동안 먹어보지 못했던 맛있는 음식을 마음껏 먹는 것도 휴가철에 누리는 큰 행복이다. 수십 가지 산채나물로 만든 음식은 도시에서는 아무래도 접하기가 쉽지 않다. 설령 있다하더라도 제대로 된 맛을 느끼지 못한다. 온천으로 유명한 수안보에 가면 산채음식을 제대로 맛볼 수 있는 식당이 있다. 충청북도 수안보면 온천리, 상록호텔 맞은 편에 위치한 <영화식당>이다. 1만 6천원짜리 산채정식에 산나물 반찬만 18가지다. 함께 나오는 된장찌개는 그야말로 예술이다. 여기에 2만원짜리 더억구이 하나 추가하면 상다리가 부러질 정도다. 4명이 먹으면 1인당 2만원정도 꼴이다. 이 식당은 수십 가지의 산채나물을 담는 접시마다 나물 이름이 적혀있다. 그냥 보면 그게 그것 같지만 일일이 어떤 나물인지 알고 먹는 재미 또한 쏠쏠하다. 산채정식을 시켜놓고 밥상이 나오기 전에 집에서 직접 만든 뜨끈한 두부 한 접시 먹어주는 것은 위장에 대한 예의다. 수안보도 요즘 코로나19로 단체 관광객이 없어서 많이 힘들다. 굳이 수안보에 온천을 즐기러 가지 않더라도 경상도 지역으로 여행을 갈 때도 지나가는 길목이 수안보다. 수안보를 지나칠 때 점심시간이라면 영화식당에서 산채정식 밥상으로 먹는 행복감을 만끽하길 바란

- 【브랜드 스토리】 50세 중년이 된 오뚜기 마요네스, 부동의 1위 비결은?

오뚜기가 1972년 6월에 자체 기술만으로 개발한 국내 최초 마요네스인 ‘오뚜기 마요네스’가 출시 50주년을 맞았다. 지난 50년간 약 150만톤이 판매됐으며, 이를 개수로 환산하면 약 50억개에 이른다. 오뚜기 마요네스가 쉰 살의 중년이 될 때까지 시장점유율 1위를 차지하고 있는 비결이 뭘까. ▲품질 향상을 위한 끊임없는 기술개발 오뚜기 마요네스가 시장에서 줄곧 1위를 지켜낸 비결은 품질 향상을 위해 꾸준히 노력한데 있다. 소비자 조사를 통해 고소한 맛을 선호한다는 점에 착안해, 1984년 4월 기존 마요네스에서 고소한 맛을 강조한 '오뚜기 골드 마요네스'를 선보였다. 또한, 쉽게 깨지는 기존 병 용기의 단점을 보완하기 위해 튜브형 제품을 출시하여 소비자 편의성을 향상시켰다는 점에서 긍정적인 반응을 얻었다. 이후 1987년 산뜻한 맛을 선호하는 소비자를 고려해, 기존에서 업그레이드한 '오뚜기 후레쉬 마요네스'를 출시하는 등 라인업을 강화해 나갔다. ▲다양한 소비자 취향 반영한 제품 진화 오뚜기는 지속적인 연구개발을 통해 마요네스 품질을 업그레이드하고, 변화하는 소비자의 요구를 파악해 다양한 제품군을 선보이며 진화를 거듭했다. 지난 2003년부터 웰빙트렌드가 강해지면서 기름 함량을 줄인 제품, 콜레스테롤을 없애면서 마요네스의 고소한 맛을 살린 제품, 올리브유를 사용한 프리미엄 제품 등을 잇따라 선보였다. 또 소비자들의 다양한 취향에 맞춰 보다 세분화된 제품 개발에 힘썼다. 매운맛을 선호하는 소비자들을 고려해 알싸하게 매콤한 와사비 맛이 특징인 ‘와사비 마요네스’, 호프집 마요네스 비법소스를 그대로 재현한 ‘마른안주에 찍어먹는 마요네스’, 계란 대신 콩을 사용해 더욱 담백한 ‘담백한 소이마요’를 내놓았다. ▲세계로 수출, 최근 MZ세대 니즈 반영한 제품 눈길 오뚜기 마요네스는 해외에서도 사랑받고 있다. 미국, 유럽, 몽골 등 전 세계로 수출되고 있으며, 러시아 일부 지역에서 수년간 점유율 1위를 차지하고 있다. 1996년 당시 러시아 상인들이 우연히 '오뚜기 골드 마요네스' 맛을 보고, 대량으로 사가면서 수출이 이뤄졌다는 설명이다. 최근 MZ세대 소비자 취향에 맞춘 제품을 출시하며 주목받고 있다. 지난해 ‘마요네스’의 베이스와 ‘케챂’을 섞은 ‘케요네스’를 선보인 것이 대표적인 예다. 오뚜기만의 노하우를 적용해 토마토 케챂과 마요네스를 최적의 비율로 조합하고, 매콤한 할라피뇨로 깔끔한 뒷맛을 살렸다. 반세기 동안 ‘식탁 위의 감초’ 역할을 해온 국민소스 ‘오뚜기 마요네스’의 소비자를 위한 발전적 변신은 무죄다.