부산 향토기업 대선주조, 골목상권 살리기 팔 걷어

부산 대표 향토기업 대선주조㈜가 경기 침체로 신음하는 골목상권 살리기에 팔을 걷었다. 대선주조는 최근 부산 연제구 대표 상권인 ‘오방맛길’에서 판촉행사를 연이어 진행했다. 대선주조는 올해 만 20세를 맞는 젊은이들의 상권 유입을 위해 ‘스무살 소주’ 이벤트를 1월부터 펼치고 있다. 대선주조는 주력 제품인 ‘대선’ 상표에 ‘오방맛길’ 로고와 ‘스무살’ 문구를 새겨 넣은 한정판 소주 라벨을 제작해 상권 내 주점들에 배포했다. 또, 대선 영업 사원들이 영업점마다 일일이 방문해 ‘스무살 소주’를 알리고 판매를 도왔다. 반응은 뜨거웠다. ‘스무살 소주’는 이틀도 채 안 돼 상권에서 찾기 힘들 정도로 일찍 동이 났고 추가 제작을 준비 중이다. 올해 20세를 맞는 김수연 씨는 “스무살이 되고” 첫 술자리에 나만을 위한 성인 인증 소주를 준비해 줘 인상적이었다“고 말했다. 이에 앞서 대선주조는 지난해 말에도 ‘오방맛길’ 상인들과 공동 마케팅을 진행했다. 오방맛길의 마스코트 ‘온나꼼’과 대선 소주 인형들이 상권을 돌며 오방맛길을 소개했다. 발랄한 온나꼼과 대선 소주 인형들이 등장하자, 기념 사진 촬영 요청이 쇄도하기도 했다. 골목상권을 살리기 위한 대선주조의 노력은 3월에도 펼쳐진다. 대선주조는 오는 3월 부산‧경남 MZ세대들이 주축이 돼 만든 ‘쓰레기를 줍는 사람들(이하 쓰줍인)’과 함께 서면 일대 골목상권에서 플로깅 행사를 개최할 예정이다. ‘부산을 푸르게’라는 주제로 진행될 이날 행사에는 쓰줍인 회원들과 대선주조 직원 50여 명이 참여해 서면 부속거리 일대에서 쓰레기를 수거하고 청결 캠페인을 벌일 예정이다. 대선주조 조우현 대표는 “경기 침체로 인해 골목 상권의 타격이 어느 때보다 심각한 것으로 알고 있다”면서 “대선주조는 지역 소상공인들과 어려움을 함께 이겨나가기 위해 더 많은 노력을 기울일 것”이라고 다짐했다.

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롯데제과 나뚜루, 단종된 제품 인기투표 이벤트...1위 제품 한정판 출시

롯데제과 나뚜루가 탄생 25주년을 맞아 최고의 제품을 선정하는 ‘베스트 플레이버 어워드’ 이벤트를 진행한다. ‘베스트 플레이버 어워드’는 소비자에게 사랑을 받았지만 단종되었던 제품들에 한해 투표를 받아 선정된 1위 제품을 한정판으로 선보이는 이벤트다. 이벤트는 나뚜루 공식 인스타그램을 통해 이달 10일까지 진행된다. 참여 방법은 선정된 5종의 제품에서 다시 먹어 보고 싶은 1종을 선택해 댓글을 달면 된다. 향후 최종 선정된 1종의 제품은 크라우드펀딩 플랫폼 ‘와디즈’를 통해 선보일 계획이다. 이벤트 당첨 결과는 이달 15일 당첨자에 한해 개별 DM(Direct Message)을 통해 전달될 예정이다. 추첨을 통해 선정된 55명에게는 소정의 경품이 제공된다. 이벤트에 선정된 나뚜루 제품은 ‘녹차&요구르트’, ‘요구르트&피치’, ‘치즈&라스베리’, ‘바나나 스플릿’, ‘로열 얼그레이’ 등 5종으로, 이 중에서 선정된 1종의 제품은 풍미와 맛 등을 한층 높여 한정판으로 선보일 예정이다. 한편 롯데제과 나뚜루는 25주년을 맞아 4월까지 온라인 및 오프라인 등 전 채널을 통해 ‘25주년 감사제, 스물다섯 나뚜루’ 프로모션도 진행하고 있다. 해당 프로모션에는 할인 및 제품 증정 행사 등 다양한 이벤트도 진행된다.

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풀무원, 유명 맛집들과 ‘지구식단 있는 집’ 협업...지구식단 제품으로 메뉴 구성

풀무원식품의 지속가능식품 전문 브랜드 ‘지구식단’이 서울 일대 유명 식당과 협업해 식물성 지구식단 제품을 다양하게 체험할 수 있는 ‘지구식단 있는 집’을 2월 한 달간 진행한다. ‘지구식단 있는 집’에서는 ‘맛집 메뉴를 식물성 지향으로!’라는 콘셉트 아래 식물성 지구식단 제품들로 개발한 특별 메뉴를 제공할 계획이다. 서울 대표 핫플레이스인 성수동, 장충동, 을지로 일대 총 5개 매장과 협업해 운영하며, 각각의 매장에서 개발한 특색 있는 식물성 지향 메뉴를 만나볼 수 있다. 식물성 지향 메뉴는 식물성 원료만 사용해 만들었거나, 혹은 동물성 원료를 소량 활용한 메뉴(식물성 원료만을 사용한 주재료에 마요네즈, 바지락 육수, 커스터드 크림 등을 일부 가미함)를 일컫는다. 지구식단 메뉴를 취급하는 업소는 성수동에 위치한 와인 페어링 바 ‘위키드와이프’, 캐주얼 스낵바 ‘린가네’, 제육 중심의 메뉴를 선보이는 장충동의 요리주점 ‘제육원소’, 전통주점 ‘사슴’, 을지로의 오너 일식 다이닝 ‘유카네’ 등이다. 한편, 풀무원은 결두부로 만든 식물성 텐더인 ‘LIKE텐더’에 이어 캔 타입의 런천미트 맛을 구현한 ‘식물성 지구식단 LIKE런천미트’를 출시하며 ‘LIKE대체육’ 라인업을 확대해 나가고 있으며, 식물성 미트볼이나 식물성 함박스테이크 같은 육가공 요리 대체육 제품들도 올 상반기 중으로 선보일 계획이다.

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GS25, 도어투성수에 주방용품 브랜드 ‘크로우캐년’ 팝업스토어 오픈

GS25가 프리미엄 플래그십 매장 ‘도어투성수’에 프리미엄 키친웨어 브랜드 ‘크로우캐년’ 팝업스토어를 2월 1일 선보였다. 백화점 등이 아닌 편의점에서 프리미엄 키친 웨어 팝업 스토어가 열리는 것은 업계 최초 사례다. '크로우캐년'은 SNS를 통해 유명세를 타며 2030의 절대적인 지지를 받고 있는 키친웨어 브랜드다. 특히, 독특한 마블 패턴의 법랑 상품은 키친웨어 업계의 오프런 시대를 연 아이템으로 꼽힌다. '도어투성수'에 연 '크로우캐년' 팝업스토어에는 ‘크로우캐년’의 2023년 한국 별주 뉴컬러인 오렌지, 그린 마블 패턴과 마블 법랑 키친웨어가 핵심 테마로 활용됐다. 매장 전면은 마블 패턴 등으로 꾸며진 감각적인 포토존이 마련됐으며 약 50평 규모의 ‘도어투성수’ 매장은 '크로우캐년' 브랜드를 200% 경험할 수 있는 특별한 공간으로 탈바꿈 한 것이 특징이다. 우선, '크로우캐년' 팝업스토어에는 마블 법랑 키친웨어 쇼룸이 운영된다. 2023년 신상품인 오렌지, 그린 마블 법랑 등을 포함해 '크로우캐년' 대표 상품 51종으로 구성됐으며 해당 상품은 현장에서 선착순 판매가 이뤄진다. GS25가 밸런타인데이를 맞아 크로우캐년, 캐릭터 짱구와 컬래버한 한정판 상품도 이번 팝업스토어를 통해 가장 먼저 만나볼 수 있다. 마블 패턴으로 디자인한 미니 캐리어, 에코백 등에 짱구 캐릭터 굿즈와 초콜릿 등이 동봉돼 있는 것이 특징으로 △짱구짱구크로우캐년미니캐리어 △짱구크로우캐년에코백 등이 대표 상품이다.

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호기심? 아니면 브랜드 파워?
CU, ‘백종원 고기 짬뽕 컵라면’ 인기...출시 20일 만에 신라면 제쳐

CU가 1월에 선보인 백종원 고기 짬뽕 컵라면이 출시 20일 만에 50만 개의 판매량을 달성했다. 이는 역대 CU 차별화 컵라면 상품 중 가장 빠른 판매 속도다. 백종원 고기 짬뽕 컵라면의 폭발적인 판매에 힘입어 CU의 차별화 컵라면의 매출은 직전 월(12/11일~30일)에 비해 188.6%나 큰 폭으로 증가했다. 현재 백종원 고기 짬뽕 컵라면은 CU에서 판매하는 전체 컵라면 중 육개장 사발면에 이어 2위의 매출 순위를 차지하고 있다. 다른 제품들에 비해 1,900원이라는 비교적 높은 가격의 신상품이 출시 한 달도 안 돼 이미 탄탄한 마니아층을 보유한 스테디셀러들보다 높은 판매량을 기록하는 것은 고객 소비 취향이 보수적인 라면 시장에서 매우 이례적인 일이라는 것이 CU의 설명이다. 실제, 백종원 고기 짬뽕 컵라면은 출시와 동시에 백종원이 만든 컵라면이라는 고객들의 호기심을 불러일으키며 지금도 SNS 및 온라인 커뮤니티에서는 수많은 시식 후기들이 쏟아지고 있다. 이처럼 백종원 고기 짬뽕 컵라면이 고객들의 뜨거운 반응을 얻고 있는 것은 ‘CU X 백종원’의 강력한 브랜드 파워 때문인 것으로 분석된다. 백종원 고기 짬뽕 컵라면에 대한 높은 고객 반응에 CU는 2월 한 달 동안 제휴 할인 행사를 진행한다. 매일 저녁 7~9시에 KB국민카드와 페이북QR로 결제하면 30% 할인된 가격에 구매가 가능하다.

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지난해 커피 수입 사상 최대
수입액 13억 달러, 수입량 20만톤 기록

지난해 커피 수입액이 2021년보다 42.4%나 급증한 13억 달러를 기록한 것으로 나타났다. 커피 수입액이 10억 달러를 돌파한 것은 처음이다. 관세청에 따르면 커피 수입액은 지난해 10월에 10억 달러를 돌파했으며, 연말까지 최종 13억 달러를 기록했다. 수입량은 2021년보다 9.5% 증가해 처음으로 20만톤을 기록해 역시 역대 최대치였다. 코로나 시기에 음료 수입이 주춤함에도 지속적인 증가세를 보인 커피 수입은 거리두기가 해제된 지난해 4월 이후 급증한 것으로 나타났다. 거리두기 해제로 매장의 영업정상화가 이뤄지면서 수요가 증가해 수입이 급증했다는 것이다. 또 테이크아웃과 배달, 홈카페 트렌드도 커피 수입 급증에 한 몫 한 것으로 분석된다. 지난해 커피 수입 규모는 코로나 이전인 2019년과 비교할 때 수입액은 2배, 물량은 1.2배 증가한 것이다. 이같은 수입규모는 지난해 금 수입(12.6억 달러)보다 많고, 우유와 유제품(15.3억 달러), 주류 수입(16.2억 달러)에 근접하는 규모다. 수입량보다 수입액의 증가율이 높은 이유는 물류대란과 커피 생산량 감소 등에 따른 국제가격 상승이 원인인 것으로 파악됐다. 품목별로는 생두 수입량은 18만톤(전년대비 10.0%↑), 원두 수입량은 2만톤(4.9%↑)이고, 국가별로는 브라질에서 가장 많이 수입되었고, 이어서 베트남과 콜롬비아 순이었다.

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음식물을 구매 또는 섭취할 때 가장 우선적으로 고려하는 것은?
편의성
건강지향성
가격
위생 및 안전 ​

- 【우리동네 맛집】 여의도 한식 전문 <사대부집 곳간>, ‘장어구이 보양반상’ 출시

여의도 전경련회관 50층에 위치해 있어 음식 맛만큼 뷰가 좋은 한식 전문점 <사대부집 곳간>, 이미 소문난 맛집이다. 고층에서 바라보는 도심 속 스카이 뷰와 함께 정갈한 반상 그리고 세미 뷔페인 ‘두리반’도 이용할 수 있는 곳으로 유명하다. 두리반에는 구이, 면, 찜 요리 등 잔칫날을 연상케 하는 풍성한 먹거리들이 준비돼있는 곳이다. <사대부집 곳간>이 2023년 계묘년 새해를 맞아 모두가 건강하고 무탈하길 바라는 마음을 담은 보양 메뉴 ‘진(眞) 장어구이 반상’을 출시했다. 사대부집 곳간이 이번에 출시한 진(眞) 장어구이 반상은 ‘참 진’을 붙여 본연의 맛 그대로, 진심으로 정성껏 준비한 보양 반상이라는 의미를 담았다. 장어구이는 통통하게 살이 오른 장어를 엄선해, 사대부집 곳간만의 특제 양념을 발라 맛깔나게 구운 장어 한 마리를 푸짐하게 제공한다. 양념은 장어를 직접 고아 만든 육수를 베이스로 해 한 끗의 감칠맛을 더했으며, 장어구이 위에는 새싹 삼까지 올라간다. 또 장어구이를 더 깔끔하게 즐길 수 있게 생강채와 고추냉이, 부추를 함께 곁들였고 시원한 모시조갯국과 젓갈, 제철 나물 등 다채로운 구성으로 기존 반상과는 차별화를 뒀다. 이번에 출시한 ‘진(眞) 장어구이 반상’ 외에도 시그니처 메뉴인 전복 갈비찜 반상을 비롯해 참 도미구이 반상, 우미(牛尾·소꼬리)곰탕 반상, 성게부빔밥 반상 등 한식 반상을 입맛에 따라 골라 주문할 수 있다. 또 이번 보양 반상 출시에 맞춰, 다가오는 설 연휴 기간(1월 21일부터 24일까지, 4일간) 제철 딸기를 뷔페 메뉴로 풍성하게 제공할 예정이다.

- 롯데제과 Chefood, ‘기본충실 군만두’ 출시

롯데제과의 가정간편식(HMR) 브랜드 ‘Chefood(쉐푸드)’가 바삭한 식감과 풍성한 만두소의 맛이 조화로운 ‘Chefood 기본충실 군만두’를 출시했다. 만두의 기본기인 피와 소의 조화로운 맛에 집중한 제품이다. Chefood 기본충실 군만두는 바삭한 피와 깔끔한 맛의 소가 조화로운 군만두 본연의 맛에 집중해 언제든 부담없이 맛있게 먹을 수 있는 냉동 만두 간편식이다. 구웠을 때 바삭한 식감을 위해 만두피 반죽에 옥수수 전분을 더했고, 만두소는 진한 육즙을 담은 국내산 돼지고기에 갖은 야채와 생강을 더해 풍성하면서도 깔끔한 맛을 준다. 피와 소의 비율은 최적의 비율인 3대 7로 구성해 두 요소가 잘 조화되도록 했다. 조리와 보관이 간편한 것도 특징이다. 프라이팬 조리의 경우 달궈진 팬에 기름을 두르고 4분간 조리하면 된다. 에어프라이기도 조리가 가능하다. 에어프라이기의 경우 만두에 기름을 골고루 바르고 180도에서 10분간 조리하면 된다. 지퍼팩이 적용된 패키지로 먹을 만큼 조리한 후 간편하게 보관하면 된다. 롯데제과 관계자는 “Chefood 기본충실 군만두는 언제 먹어도 맛있는 ‘아는 맛’에 집중한 제품”이라며 “간식이나 반찬으로도 다양한 음식에 곁들여 먹기 좋다”고 말했다.