【뉴스브리핑】 허준이 교수의 또 다른 허준이

중학교 때부터 시인이 되고자 했던 문학소년 허준이가 20대 중반에 수학 공부를 시작해 세계적인 수학자가 된 것을 보면서 인간의 무한한 능력을 실감하게 된다. 인간은 누구나 자기가 모르거나 확인하지 못한 또 다른 나의 모습이 있다. 그걸 실감할 수 있는 시를 한편 소개한다.

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【뉴스브리핑】 당뇨 합병증 같은 한국경제 3고현상의 후유증

6월 소비자물가가 작년 6월에 비해 6%나 오르고, 이에 따라 한국은행의 기준금리도 크게 오를 전망이다. 이런 가운데 원/달러 환율도 다시 1,300선을 돌파했다. 3고현상이 우리 경제에 구체적으로 어떤 영향을 미칠지 짚어본다.

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【뉴스브리핑】 일주일에 절반은 재택근무 해도 되는 식품회사

농심켈로그가 재택근무와 출근을 병행하는 ‘하이브리드 근무제’를 실시합니다. 이와 함께 이마트의 ‘가격의 끝’ 선인, 개고기 식용 종식 논란, 건강기능식품 상표 출원 급증, 현대그린푸드의 비건 식품 사업 본격화, 3년 만에 재개되는 ‘대구 치맥 페스티벌’ 등 7월 4일에 발생한 밥상머리 주요 뉴스를 브리핑해드립니다.

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【뉴스브리핑】 죽을 수 있는 자격...조유나양 가족을 보면서

요즘 경제적 어려움 때문에 극단적인 선택을 하는 사람들이 많다. 비슷한 상황에서 극단적인 생각을 한 적이 있었던 사람으로서 어려움을 어떻게 극복했는지 경험담을 소개한다.

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【뉴스브리핑】 ESG경영을 잘하는 식품·외식 업체들

최근 ESG경영이 화두다. 그런데 E(환경)는 대체로 잘하는데, S(사회적관계)까지 잘하는 업체는 많지 않다. 이익환원과 사회공천을 잘하는 식품업체와 외식업체를 소개한다.

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【뉴스브리핑】 윤석열 정부의 물가잡기 성공 조건

윤석열 정부가 물가를 잡기 위해 총력을 기울이고 있는데, 정부의 뜻대로 될까? 정부의 뜻대로 물가를 잡기 위해서 간과해서는 안 될 일들이 있다. 그것이 무엇인지, 또 윤석열 정부가 물가잡기에 올인을 해야 하는 이유가 무엇인지를 짚어본다.

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음식물을 구매 또는 섭취할 때 가장 우선적으로 고려하는 것은?
편의성
건강지향성
가격
위생 및 안전 ​

- 농심, 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친’ 오픈

농심이 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친(Forest Kitchen)’을 오는 27일 서울 잠실 롯데월드몰에 오픈한다. Forest Kitchen은 숲(Forest)과 주방(Kitchen)을 조합한 단어로 자연의 건강함을 담은 메뉴를 제공하겠다는 의미다. 또한, 휴식(For Rest)의 의미도 전달할 수 있는 만큼, 비건 푸드로 고객의 힐링은 물론 지구 환경에 기여하겠다는 생각도 함께 담았다. 농심 Forest Kitchen은 비건 파인 다이닝 레스토랑으로 운영되며, 단일 코스요리로 다양한 비건 메뉴를 선보일 예정이다. 저녁 10개, 점심 7개 요리가 제공되며, 이 중 3가지 요리에 대체육을 사용한다. 농심 관계자는 “각 메뉴마다 스토리를 입혀 기존 비건 레스토랑에서 경험하지 못했던 새로운 맛과 서비스를 제공할 계획”이라고 말했다. 프리미엄을 지향하는 비건 파인 다이닝 레스토랑으로 기존 대다수 비건 레스토랑이 햄버거, 파스타 등을 제공하는 캐주얼 레스토랑이라는 것과 차별화된다. 비건 푸드에 대한 색다른 경험과 인식개선에 중점을 둔다는 전략이다. 특히, 농심은 그간 대체육을 개발하며 축적한 기술력에 김태형 총괄셰프가 미국 뉴욕의 미슐랭 1, 2스타 레스토랑에서 근무하며 쌓아온 노하우를 접목해 메뉴를 개발했다. 대표적인 메뉴는 코스의 첫 요리이자 레스토랑의 이름을 담은 ‘작은 숲’이다. 작은 숲은 숲으로 꾸민 트레이에 제철 채소를 이용한 한입거리 음식과 콩 커스터드, 콩꼬치 등을 담았다. 농심 포리스트 키친은 100% 사전 예약제로 운영되며, 애플리케이션 ‘캐치테이블’을 통해 예약할 수 있다. 농심은 비건 문화의 확산과 대체육을 찾는 소비자들이 늘고 있는 트렌드에 발맞춰 새로운 비건 식문화를 열어가기 위해 레스토랑 오픈을 추진했다. 농심은 타 비건 레스토랑과 달리 대체육 핵심 제조기술을 보유하고 있는 만큼, 향후 이를 활용한 신메뉴 개발에 유리하다는 장점을 살려 다채로운 메뉴를 선보일 예정이다.

- 배스킨라빈스, 7월 이달의 맛 ‘마우나로아 마카다미아 아이스크림’ 출시

배스킨라빈스가 하와이 소재의 마카다미아 전문 브랜드 ‘마우나로아’와 협업해 7월 이달의 맛 ‘마우나로아 마카다미아 아이스크림’을 출시한다. ‘마우나로아 마카다미아 아이스크림’은 고소한 마카다미아 아이스크림과 달콤한 카라멜 아이스크림의 두 가지 플레이버에 견과류 마우나로아 마카다미아 토핑을 쏙쏙 넣은 후, 카라멜 리본을 둘러 바삭한 식감과 깊은 풍미를 극대화 한 제품이다. 입 안 가득 부드럽고 진한 달콤함과 특유의 이국적인 맛을 느낄 수 있어 마치 하와이에 온 듯한 느낌을 선사한다. 이달의 음료로는 고소한 마카다미아 맛 블라스트에 부드럽고 풍부한 향의 카라멜 드리즐을 더한 ‘마우나로아 마카다미아 블라스트’를 선보인다. 허니 로스티드 맛 마카다미아 한 봉을 토핑으로 통째로 올려 고소하면서도 달콤한 풍미가 특징이다. 이와 함께, ‘마우나로아 마카다미아 아이스크림’에 초콜릿 코팅을 입힌 볼 형태의 디저트 ‘아이스 마우나로아 마카다미아 볼’도 7월 중순부터 만나볼 수 있다. 이외에도, 배스킨라빈스는 포켓몬스터를 적용한 제품들의 인기에 힘입어 ‘팽도리’를 모티브로 한 다양한 신제품을 출시한다. 시원 상큼한 밀크와 소다 맛 아이스크림에 팝핑 캔디를 올려 톡톡 튀는 식감을 더한 플레이버 ‘도리도리 팽도리’를 비롯해, ‘팽도리와 함께 퍼즐을 케이크’, ‘팽도리 미니 모찌팩’, ‘팽도리 블루레몬 블라스트’ 등 4종이다. 한편, 배스킨라빈스는 무더운 여름을 날려버릴 시원한 혜택을 담은 ‘H-DAY 이벤트’를 진행한다. 7월 2일부터 30일까지 매주 주말마다 파인트(8,900원) 사이즈 이상 구매 후 해피포인트 2천 포인트 사용 시 2,000원의 혜택을 적용해 4,900원에 판매한다. 자세한 내용은 해피앱 및 배스킨라빈스 공식 홈페이지에서 확인 가능하다.