인도네시아 팜유 수출금지 해제...5월 23일부터 수출재개

인도네시아 정부가 팜유 수출금지를 해제했다. 농림축산식품부는 인도네시아 대통령이 5월 19일 자국 식용유 가격 및 수급 상황, 1,700만 명에 달하는 팜유 업계 종사자들을 고려해 5월 23일(월)부터 팜유 수출을 재개하기로 결정했다고 전했다. 인도네시아 정부의 팜유 수출금지 해제 배경은 ▲식용유 수급 개선 및 가격 하락 ▲최근 전국적인 오일팜 농민 시위에 따른 정치적 부담 ▲인도네시아 팜유 수출이익 감소 등 3가지로 판단된다. 인도네시아 정부는 지난 4월 27일 팜유 수출금지 조치 발표 시 해당 조치가 식용유 가격이 14,000루피아(약 1,232원)로 하락할 때까지 지속될 것이라고 발표한 바 있다. 인도네시아 현지 시장의 식용유 가격은 3월에 리터당 19,800루피아(약 1,723원)DUtDSK, 수출금지 조치 이후 17,200~17,600루피아(1,496원~1,549원) 수준까지 하락했다. 약 3주간 지속된 팜유 수출금지 조치로 인도네시아 수출이익 감소가 약 6조 루피아(약 5억7백만 달러)에 달하는 것으로 파악됐다. 인도네시아 현지 관계자들은 당초 수출금지 조치가 오래 지속되지 않을 것으로 판단하고 수출재개 조치에 대해 충분히 예상하고 있었다는 반응이다. 팜유 수출금지 조치가 재차 이뤄질 가능성은 희박할 것으로 우리 정부는 전망하고 있다. 농식품부는 이번 인도네시아 팜유 수출재개 조치가 향후 국내 식용유 수급 및 가격 안정화에 미칠 영향을 예의주시하고, 인도네시아 정부의 팜유 수출 정책이 여러 차례 변화하고 있는 바 주재국 광관 등을 통해 관련 사항을 지속 점검해 낙라 계획이라고 밝혔다.

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2월 세계식량가격지수 1월보다 3.9% 상승

유엔 식량농업기구(FAO)는 2022년 2월 세계식량가격지수는 1월보다 3.9% 상승한 140.7포인트를 기록했다고 밝혔다. 설탕을 제외한 모든 품목의 가격지수가 상승했으며, 특히 유지류와 유제품 지수의 상승률이 상대적으로 높게 나타났다. 유지류 가격지수는 1월보다 8.5%나 상승한 201.7포인트를 기록했고, 유제품은 6.4% 상승한 141.1포인트를 기록했다. 곡물 가격지수는 1월보다 3.0% 상승한 144.8포인트를 기록했고, 육류의 경우 1.1% 상승한 112.8포인트를 기록했으며, 설탕은 1.9% 하락한 110.6포인트를 기록했다. FAO는 2021/2022년도 세계 곡물 생산량은 2020/2021년도 대비 0.7% 증가하지만 소비량은 1.5% 증가할 것으로 전망했고, 곡물 기말 재고량은 0.5% 증가할 것으로 전망했다. 한편 농식품부는 러시아-우크라이나 사태 등 국제곡물 시장 불안 상황으로 인한 국내 영향이 최소화될 수 있도록 업계와 긴밀히 소통하면서 시장 상황을 점검하고 필요한 조치를 적극 강구해 나갈 계획이라고 밝혔다.

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제과업계 세계 1위는 미국 '마스 리글리'...한국 업체 랭킹은?

글로벌 제과산업 전문지 ‘캔디인더스트리’가 ‘2022 제과업계 글로벌 Top 100’을 발표했다. 매년 전 세계 제과기업의 전년도 매출액을 기준으로 발표하는 순위다. 세계 1위는 미국 제과업체 ‘마스 리글리(Mars Wrigley)’였고, 2위는 유럽의 ‘페페로(Ferrero)’, 3위는 미국의 ‘몬델레즈(Mondelez)’, 4위는 미국 ‘허쉬(Hershey)’, 5위는 스위스 ‘네슬레(Nestle)’였다. 한국 기업은 오리온이 지난해 매출 2조3,594억원을 올려 전년도보다 두 계단 상승한 12위에 올랐고, 이어서 롯데제과가 24위, 크라운해태제과는 29위를 기록했다.

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세계식량가격지수, 113.5(21년 1월) → 135.7(22년 1월)
생산보다 소비 많고, 재고량 감소해 계속 상승할 듯

유엔 식량농업기구(FAO)는 2022년 1월 세계식량가격지수가 지난해 12월보다 1.1% 상승한 135.7포인트를 기록했다고 발표했다. 세계식량가격지수는 1년 전인 지난해 1월 113.5였으나 지속적으로 상승해 올해 1월에는 최근 1년간 최고 수준인 135.7을 기록했다. 지난해 1월 대비 약 20% 올랐다. 올해 1월의 경우 설탕을 제외한 모든 품목의 가격지수가 상승했으며, 그 중 유지류와 유제품 지수의 상승률이 상대적으로 높게 나타났다. 품목별로 보면, 곡물 가격지수는 12월보다 0.1% 상승한 140.6포인트를 기록(전년 동월 대비 12.5% 상승)했다. 유지류는 전월보다 4.2% 상승한 185.9포인트를 기록(전년 동월 대비 33.8% 상승)했다. 육류는 전월보다 0.3% 상승한 112.6포인트를 기록(전년 동월 대비 17.3% 상승)했다. 유제품은 전월보다 2.4% 상승한 132.1포인트를 기록(전년 동월 대비 18.7% 상승)했다. 설탕의 경우는 전월보다 3.1% 하락한 112.8포인트를 기록(전년 동월 대비 18.7% 상승)했다. FAO는 2021/2022년도 세계 곡물수급에 대해 생산량은 0.8% 증가하고 소비량은 1.6% 증가할 것으로 전망했다. 또 2021/2022년도 세계 곡물 기말 재고량은 2020/2021년도 대비 0.2% 감소할 것으로 내다봤다.

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네슬레, 아동 노동 방지와 코코아농가 소득증진 지원 혁신계획 발표

세계 최대 식음료 기업 네슬레가 아동 노동 방지를 위한 그간의 장기적 노력을 바탕으로 코코아 농가의 수익 가속화를 골자로 한 혁신 계획을 28일 발표했다. 이번 계획은 코코아 농가의 생계 여건을 개선하고, 자녀의 학교 교육을 장려하는 동시에 재생 농업 증진 및 양성평등 개선을 목표로 하고 있다. 네슬레는 이를 위해 특정 활동을 하는 농가에 현금 인센티브를 지급하고, 코코아 생산과 유통 과정을 완전히 추적하고 분리하기 위해 글로벌 코코아 소싱을 혁신한다고 발표했다. 코코아 재배 지역사회는 농촌 지역 빈곤 등의 요인으로 가족 농장 내 아동 노동의 원인이 되고 있는데, 네슬레는 새로운 혁신 계획을 통해 아동 노동의 근본 원인을 제거하는데 집중한다는 방침이다. 네슬레는 향후 코코아의 지속 가능성에 대해 연간 투자액을 3배 이상 늘리며, 향후 10년간 10억 스위스 프랑 이상을 투자할 계획이다. 마크 슈나이더 네슬레 CEO는 “네슬레의 목표는 빈곤이 만연하고 자원이 부족한 지역에 있는 보다 많은 코코아 농가에 가시적이고 긍정적인 영향을 주는 것이며, 시간이 지남에 따라 농가의 생활 소득 격차를 줄이는데 도움을 주는 것”이라고 밝혔다.

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“인민의 주식을 감자와 옥수수에서 쌀과 밀가루로”
김정은 북한 노동당 총비서 전원회의에서 식량문제 해결 조치 선언

북한 노동당 김정은 총비서가 “인민의 주식을 감자와 옥수수에서 쌀과 밀가루로 바꾸겠다”고 선언했다. 북한 매체를 인용한 연합뉴스 보도에 따르면, 김정은 총비서는 지난달 27~31일까지 열린 노동당 전원회의에서 이같이 선언하고, 농업생산을 증대시켜 나라의 식량문제를 완전히 해결하기 위해 10년간 추진할 목표를 제시했다. 김정은은 특히 농촌이 제 발로 일어서게 하고 농장들의 경제적 토대를 보강해주기 위한 중요한 대책의 일환으로 협동농장들이 국가로부터 대부를 받고 상환하지 못한 자금을 모두 면제한다는 특헤조치를 선포했다. 김 총비서는 농업의 기술화, 과학화가 중요하다며 마력수가 높은 뜨락또르(트렉터) 등 현대적 농기계 보급과 농업 기술 확산을 위해 농촌에 대학졸업생들을 많이 배치하는 방안 등을 제시했다. 북한 중앙통신은 “당이 중시하는 것은 나라의 알곡생산구조를 바꾸고 벼와 밀 농사를 강하게 추진하는 것”이라며 김 총비서가 “인민의 식생활문화를 흰쌀밥과 밀가루음식 위주로 바꾸는 데로 나라의 농업생산을 지향시키기 위한 방조적 문제들을 밝히시었다”고 전했다.

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음식물을 구매 또는 섭취할 때 가장 우선적으로 고려하는 것은?
편의성
건강지향성
가격
위생 및 안전 ​

- 【우리동네 맛집】 수안보 산채전문 <영화식당>

휴가철이다. 휴가는 지친 심신을 쉬게 하고, 힐링하는 것이다. 그동안 먹어보지 못했던 맛있는 음식을 마음껏 먹는 것도 휴가철에 누리는 큰 행복이다. 수십 가지 산채나물로 만든 음식은 도시에서는 아무래도 접하기가 쉽지 않다. 설령 있다하더라도 제대로 된 맛을 느끼지 못한다. 온천으로 유명한 수안보에 가면 산채음식을 제대로 맛볼 수 있는 식당이 있다. 충청북도 수안보면 온천리, 상록호텔 맞은 편에 위치한 <영화식당>이다. 1만 6천원짜리 산채정식에 산나물 반찬만 18가지다. 함께 나오는 된장찌개는 그야말로 예술이다. 여기에 2만원짜리 더억구이 하나 추가하면 상다리가 부러질 정도다. 4명이 먹으면 1인당 2만원정도 꼴이다. 이 식당은 수십 가지의 산채나물을 담는 접시마다 나물 이름이 적혀있다. 그냥 보면 그게 그것 같지만 일일이 어떤 나물인지 알고 먹는 재미 또한 쏠쏠하다. 산채정식을 시켜놓고 밥상이 나오기 전에 집에서 직접 만든 뜨끈한 두부 한 접시 먹어주는 것은 위장에 대한 예의다. 수안보도 요즘 코로나19로 단체 관광객이 없어서 많이 힘들다. 굳이 수안보에 온천을 즐기러 가지 않더라도 경상도 지역으로 여행을 갈 때도 지나가는 길목이 수안보다. 수안보를 지나칠 때 점심시간이라면 영화식당에서 산채정식 밥상으로 먹는 행복감을 만끽하길 바란

- 【브랜드 스토리】 50세 중년이 된 오뚜기 마요네스, 부동의 1위 비결은?

오뚜기가 1972년 6월에 자체 기술만으로 개발한 국내 최초 마요네스인 ‘오뚜기 마요네스’가 출시 50주년을 맞았다. 지난 50년간 약 150만톤이 판매됐으며, 이를 개수로 환산하면 약 50억개에 이른다. 오뚜기 마요네스가 쉰 살의 중년이 될 때까지 시장점유율 1위를 차지하고 있는 비결이 뭘까. ▲품질 향상을 위한 끊임없는 기술개발 오뚜기 마요네스가 시장에서 줄곧 1위를 지켜낸 비결은 품질 향상을 위해 꾸준히 노력한데 있다. 소비자 조사를 통해 고소한 맛을 선호한다는 점에 착안해, 1984년 4월 기존 마요네스에서 고소한 맛을 강조한 '오뚜기 골드 마요네스'를 선보였다. 또한, 쉽게 깨지는 기존 병 용기의 단점을 보완하기 위해 튜브형 제품을 출시하여 소비자 편의성을 향상시켰다는 점에서 긍정적인 반응을 얻었다. 이후 1987년 산뜻한 맛을 선호하는 소비자를 고려해, 기존에서 업그레이드한 '오뚜기 후레쉬 마요네스'를 출시하는 등 라인업을 강화해 나갔다. ▲다양한 소비자 취향 반영한 제품 진화 오뚜기는 지속적인 연구개발을 통해 마요네스 품질을 업그레이드하고, 변화하는 소비자의 요구를 파악해 다양한 제품군을 선보이며 진화를 거듭했다. 지난 2003년부터 웰빙트렌드가 강해지면서 기름 함량을 줄인 제품, 콜레스테롤을 없애면서 마요네스의 고소한 맛을 살린 제품, 올리브유를 사용한 프리미엄 제품 등을 잇따라 선보였다. 또 소비자들의 다양한 취향에 맞춰 보다 세분화된 제품 개발에 힘썼다. 매운맛을 선호하는 소비자들을 고려해 알싸하게 매콤한 와사비 맛이 특징인 ‘와사비 마요네스’, 호프집 마요네스 비법소스를 그대로 재현한 ‘마른안주에 찍어먹는 마요네스’, 계란 대신 콩을 사용해 더욱 담백한 ‘담백한 소이마요’를 내놓았다. ▲세계로 수출, 최근 MZ세대 니즈 반영한 제품 눈길 오뚜기 마요네스는 해외에서도 사랑받고 있다. 미국, 유럽, 몽골 등 전 세계로 수출되고 있으며, 러시아 일부 지역에서 수년간 점유율 1위를 차지하고 있다. 1996년 당시 러시아 상인들이 우연히 '오뚜기 골드 마요네스' 맛을 보고, 대량으로 사가면서 수출이 이뤄졌다는 설명이다. 최근 MZ세대 소비자 취향에 맞춘 제품을 출시하며 주목받고 있다. 지난해 ‘마요네스’의 베이스와 ‘케챂’을 섞은 ‘케요네스’를 선보인 것이 대표적인 예다. 오뚜기만의 노하우를 적용해 토마토 케챂과 마요네스를 최적의 비율로 조합하고, 매콤한 할라피뇨로 깔끔한 뒷맛을 살렸다. 반세기 동안 ‘식탁 위의 감초’ 역할을 해온 국민소스 ‘오뚜기 마요네스’의 소비자를 위한 발전적 변신은 무죄다.