우베는 필리핀에서 즐겨 먹는 보라색 참마의 일종으로, 최근 2030세대 사이에서 큰 인기를 끌고 있다.
“이제는 보라색으로 넘어갈 시간이다.” 최근 우베에 대한 관심이 높아지면서, 이 식재료가 새로운 트렌드로 자리잡고 있다.
우베는 필리핀에서 흔히 먹는 보라색 참마의 일종으로, 자색 고구마나 타로와 비슷한 비주얼을 지니고 있지만, 더 크리미하고 달콤한 풍미가 특징이다. 또한, 항산화 효과가 있는 안토시아닌이 풍부하여 건강에도 이로운 식품으로 알려져 있다.
우베는 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지시켜 주며, 최근 2030세대 중심으로 인기를 끌고 있다. 특히, 투썸플레이스는 우베를 활용한 음료와 디저트를 시즌 한정으로 선보이며, 총 4종의 우베 메뉴를 제공하고 있다.
“우베는 아시아 일부 지역에서 활용되는 식재료로, 은은한 단맛과 부드러운 풍미가 특징이다.” 이처럼 우베는 다양한 요리에 활용되고 있으며, 최근에는 음료와 디저트는 물론 하이볼 등 주류까지 우베를 활용한 메뉴가 잇따라 등장하고 있다.
우베에 대한 관심은 소셜 미디어에서도 확인할 수 있다. #우베라떼 게시물 수는 500개를 넘었고, #우베 게시물 수는 1000개에 달한다. 또한, 우베에 대한 검색량은 최고치인 100을 기록하며, 많은 사람들이 이 식재료에 대한 관심을 보이고 있다.
우베는 항산화 성분이 풍부한 ‘슈퍼푸드’로 주목받고 있으며, 앞으로도 다양한 요리와 음료에서 그 활용도가 더욱 높아질 것으로 기대된다.
